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商品No：300129
容量：750ml
生産地：スぺイン/カタルーニャ
タイプ：白
品種：カルトゥシャ
＼カルトゥシャの個性が見事に表現された白ワイン！／
生産者について
村名ノウ＝9と、常に進化したいモイセスの心意気は「さらにプラスへ！！」でメス＝＋。父が引退し2010年から継ぎ、徹底的に畑をBIO化。モイセス自身は、それまでも自然醸造家として活躍し、テロワールの違いによってぶどうの凄みが躍り出るワイン造りを熟知していました。現在は14haのぶどう畑を所有しています。
醸造は、ぶどうの重さだけで流れ来るフリーランだけで醸します。全て除梗し、破砕はせず粒は潰しません。SO2も人工酵母もまったく使わない畑の元気良いぶどうで初めにスターターを造り元気な自然酵母を育ててから発酵を始めます。樽は使わず、スモイのみアンフォラを使用しています。
輸入元コメント
ステンレスタンクで18日間アルコール発酵。そのまま澱と共に10ヶ月間熟成。SO2無添加。カヴァの品種チャレッロをタラゴナの地ではカルトゥシャと呼びます。ブレンドされることが多い中、単一でカルトゥシャの個性を見事に表現！熟した白桃やトロピカルフルーツの香り。余韻にはシナモンのスパイス感を感じます。カバ原料のチャレロとは趣がまったく違い、濃密な果実味にミネラルが見事に絡み合います。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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