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商品No：100547
容量：750ml
生産地：フランス/サヴォワ
タイプ：オレンジ
品種：ジャケール
＼ラ・ボエムのパトリックも絶賛する注目の生産者です！／
生産者について
オーナーのアドリアン・ダカンは、祖父の代から続くビオブドウ栽培農家で育ちます。大学を卒業後、製図師として地図の製作会社に勤務する傍ら、父親の畑仕事を手伝いながらブドウ栽培を独学で学び2012年、初めて個人消費用のワインを仕込み、それ以降醸造にも興味を持ち始めました。2017年、ジャン・イヴ・ペロンに出会い、彼をきっかけにナチュラルワインの世界に目覚めます。同年13年間働いた地図の会社を退職し、3.5haの畑を取得して小さなドメーヌを立ち上げます。
輸入元コメント
完熟したジャケールにピジャージュ、ルモンタージュを施し極限までエキスを搾り出したスペシャルキュヴェ！ワイン名はエチケットのデザイン通り「マンモス」の意味で、ジャケールのポテンシャルを最大限に引き出し、長期熟成に耐えるワインをつくりたいとの思いから名付けました。
アプリコット、黄桃のコンポート、フェンネル、なめし革の香り。ワインは滑らかかつ酒質はネクターのようにまろやかで、じわっと広がる強かな酸、チョーキーなミネラルをコクのある染み入るようなエキスが優しく包み込みます。
［おすすめペアリング］北京ダック、マンステールチーズ
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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