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商品No：100746
容量：750ml
生産地：フランス/ロワール
タイプ：白
品種：ムニュ・ピノ
生産者について
クリスチャン・ヴニエは、若い頃から自然派ワインに興味を抱き、1995年に従兄弟のティエリー・ピュズラと一緒に農業学校に入学。農薬の害などについて農民や周辺住民が知らなかった時代に、ルネ・モスやジュー・ピトン達とも一緒に、当時としては革新的な有機栽培を学びました。クリスチャン家系は、ロワール地方のブロワ近くで何代も続いている農家ですが、スタート時には、父親の畑の葡萄が醸造に適していなかったので、畑を借りましたが、現在は葡萄の植え替えも終えてトータル7ha弱の畑を所有。7つの品種を栽培しています。
輸入元コメント
ダイレクトプレス。コンクリートタンクで9ヶ月間の発酵と熟成。青りんごや黄梅、りんごのコンポートに加え、レモンピールの爽やかさや、火打石、煙、ヨーグルトのようなニュアンスも感じられます。フレッシュさと膨よかな果実の風味が混ざり合い、伸びやかな酸とともに滑らかなテクスチャーが広がります。次第に、スッキリとした果実味に、鉱物的な芳ばしさや乳酸的なまろやかさが溶け込み、時折、塩味がアクセントを与えながら口中に留まります。余韻には、日本酒のような旨みが残る辛口の仕上がりです。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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