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商品No：100812
容量：750ml
生産地：フランス/ロワール
タイプ：白
品種：シュナンブラン50%、グロローグリ40%、ソーヴィニヨンブラン10%
＼まるでカボスジュース！爽やかでピュアな白ワイン！／
生産者について
サヴニエールといえば、あのニコラ・ジョリーを思い浮かべる方も多いかもしれません。
そんなジョリーのすぐそば、ロワール地方のアンジュで、同じくビオディナミを実践しながらワインを造っているのがクレモン・バローです。パリ生まれブルゴーニュ育ち、ワインは子供の頃からすぐそばにある存在。ボルドー大学でエノロジーを学び、長年コンサルタントとしてワイナリーに技術指導をしてきました。特に甘口ワインに詳しく、ロワールで20年以上、数々の蔵に関わってきたベテランです。そんな彼が「やっぱり自分でもワインを造りたい」と一念発起。50歳を迎えた2010年、自らのワイナリーをスタート。
なんとその畑は、ニコラ・ジョリーが手放そうとしていた区画。まさに運命の巡り合わせでした。最初はシュナン・ブランのみ、たった2haの小さなスタートでしたが、2013年にはグロロー（黒ぶどう）も加わり、現在は3.5haに拡大。「いかにナチュラルに甘口ワインを造れるか」に挑戦しながら、ビオディナミ栽培を続けています。教える側から、造る側へ。熟練の知識と新たな情熱が詰まった、静かに芯のあるワインです。
輸入元コメント
全房でプレスし、ステンレスタンクで丁寧に発酵・熟成。シスト土壌で育った樹齢30年のブドウがもたらす、キリッとした酸とみずみずしい果実味が魅力。リンゴやレモンピール、アップルミントの香り。口に含むと、摘みたての柑橘のようなシャープな酸味が広がり、まるでカボスジュースのような爽やかさ。すっきりとした飲み口で、暑い季節にもピッタリな1本です。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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