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商品No：100831
容量：750ml
生産地：フランス/ロワール
タイプ：白微発泡
品種：シュナンブラン49％、グロローグリ23%、カベルネ フラン21％、シャルドネ7％
生産者について
ヴァイラン家は17世紀から土地を受け継ぎ、家族でワイン造りを続けてきました。2008年、ラ フェルム ド ラ サンソニエールのワインに衝撃を受けたことをきっかけに、一念発起してビオディナミへ転換。現在は50haの畑で多様な土壌に合わせたブドウを栽培しています。醸造では極力介入を行わず、残糖ワインを除きSO₂無添加、ノンコラージュ、ノンフィルターで瓶詰め。澱引きや瓶詰めもビオカレンダーに基づき「果実の日」を優先しています。日常的に楽しめるクオリティを追求しつつ、謙虚に自然と向き合う生産者です。
輸入元コメント
グロロー・グリ、カベルネ・フラン（粘土質＆貝殻混じり石灰質土壌）、シュナン・ブラン（シスト土壌）を使用。SO₂無添加、メトード・アンセストラル方式で仕込み、日本限定でリリースされた特別キュヴェです。優しくプレスしファイバータンクで発酵、無濾過・デゴルジュマンなしで瓶詰めされています。濁りのある麦わら色。オレンジや皮を思わせる柑橘に、ハチミツレモンや砂糖漬けオレンジのような蜜のニュアンス。柔らかな酸と重層的な果実味がバランスよくまとまり、つい杯が進む仕上がりです。冷やして（10℃前後）食前酒として、またクリーミーなブルーチーズやフルーツと好相性。心地よい酸と果実感を存分に楽しめる1本です。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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