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商品No：100958
容量：1500ml
生産地：フランス/サヴォワ
タイプ：白
品種：ジャケール
生産者について
ティエリー・アルマンやジェラール・シュレールの元で働き2004年に独立。マセラシオンに関する豊富な知識と経験や高度な技術を駆使して、2011年以降はサヴォワ県内で育つイタリア品種も取り入れ、現在毎年約16キュヴェを造り出すフランス国内では唯一無二と言っても過言ではない生産者です。極力その年の特徴とテロワールが表れるよう自然に大きなリスペクトを払いつつ、長年の経験を元に常にロジカルで科学的なアプローチをします。この仕事を20年近く続けていても、毎年のように躊躇なく新しい試みをする探究心、そして彼の様相とその研究的な考え方は、一種のサイエンティストのように感じられます。
輸入元コメント
シスト土壌。全房で14日間マセラシオン後、フードルで12ヶ月間発酵・熟成。やや濃い黄色の色調。黄色い柑橘やピールの爽やかなほろ苦さに、フヌイユやフレッシュハーブ、ドライハーブ、黄色のドライフラワー、蜂蜜、煙、鉱物的なニュアンスが重なります。口に含むと張りのある酸が印象的で、わずかなガス感がフレッシュさを演出。柑橘の清涼感ある果実味が広がり、時間とともに仄かな塩味や旨み、深みが増し、味わいの一体感が高まっていきます。2022年は乾燥した年のためやや繊細な造りとなっており、抜栓当日のうちにお楽しみいただくことで、果実味と旨味の最も調和した表情をご堪能いただけます。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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