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商品No：101142
容量：750ml
生産地：フランス/ブルゴーニュ
タイプ：白
品種：アリゴテ100％
生産者について
ブルゴーニュの若き革命児ニコラ・モラン氏、３６才。父もブドウ栽培者ではなかった彼は、最初トノリエ（樽職人）の道を歩き出します。しかし次第にワイン造りに魅了されるようになり、ボーヌの醸造学校で学びなおします。その後、フランス国内を始め、オーストラリア、南アフリカ、など、多くの生産地で修行を続け、２０１４年からようやくブルゴーニュでワインを作り始めました。自社畑を持たない彼は、基本的に友人のビオの畑のブドウしか買いません。それも頻繁にミーティングをし、自分の納得が行く栽培をしてもらいます。そんなニコラが念願の自分の畑を2018年にマランに購入、ドメーヌワインを造り始めました（2019 年ファーストヴィンテージ）。樹齢の高い畑（25～50 年）を購入できたのと、標高のある畑（480～500m）なので温暖化の影響もそれほど受けず、酸がキレイに乗ります。土壌は粘土質のマルヌカルケール。ものと所有者がビオに近い形で栽培していたそうで、いい状態で引き継げたそうです。彼自身はオーガニックの堆肥を少し撒いたり、手を入れ始め、さらに葡萄が生き生きとし始めたと話してくれました。これからが楽しみなニコラのドメーヌワインです。
輸入元コメント
ダイレクトプレス。古樽発酵・熟成22カ月。So2瓶詰時10㎎/L添加。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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