【白/フランス】シュブ・ディヴォ 2023 / クレモン・ポワレル　Sub Divo 2023 / Clement Poirel

商品No：101163 
容量：750ml
生産地：フランス/ロワール
タイプ：赤
品種：グロロー

生産者について
クレモン・ポワレルは、2018年ヴィンテージを最後に引退したジャン・フランソワ・シェネの醸造所と畑の一部を受け継ぎ、2020年が初ヴィンテージとなる新たなドメーヌです。彼は、アンジュでいち早く自然派ワイン造りを始めた生産者グループの一人、父 フランシス・ポワレルが率いる Château de Suronde にて、2002年から2004年までの3年間、ワイン造りを学びました。その後は、ニコラ・ジョリーをはじめとする優れた生産者のもとで、収穫や剪定などの畑仕事を重ね、経験を積んでいきます。普段のクレモンは、穏やかで物腰が柔らかく、いつも温かな笑顔で人に接する人物。大切な畑と醸造所を託したシェネは、「クレモンが誠実で、畑仕事を心から愛し、すべての作業を驚くほど丁寧に行うことは、ずっと前から分かっていた」と私たちに語ってくれました。この言葉は、クレモン自身が語った次の考えとも深く結びついています。「本当に素晴らしいワインを造るなら、畑の面積と作業人数の理想的なバランスは“1人につき1ha”。
ただし生活もある。だから僕は、品質を追求しながら生計を立てられるギリギリのラインとして2haを選んだ。」現在クレモンが向き合うのは、2005年以降ジャン・フランソワ・シェネの手によって無農薬へと転換されたシスト土壌の畑2ha。ここで、シュナン・ブラン、グロロー、カベルネ・フランを栽培しています。シュナン・ブランは主に230Lの樽で熟成され、（樽の一部はシェネのものを引き継いでいます）最低18か月の熟成を基本としています。赤ワインは主にグラスファイバータンクで醸造され、収穫の翌年にリリースされます。畑・人・時間。すべてを丁寧に受け継ぎながら、クレモン・ポワレルのワインは静かに歩み始めています。

輸入元コメント
全房で12日間マセラシオン。ファイバータンクで14ヶ月間の発酵と熟成。やや淡いルビー色。ドライ苺や熟した葉付きの苺、ブルーベリー、フレッシュな果汁を想わせる瑞々しい果実香に、スミレの華やかな花香やポプリ、お香の淑やかなニュアンスが重なります。さらに、仄かにピンクグレープフルーツやカルダモンのような爽やかなアクセントが全体を引き締めます。舌先をかすめるような微かなガスが溌剌とした印象を与え、のびやかな酸に支えられた清らかなライトタッチで、体へと沁み入るような心地よい飲み心地です。その軽快な印象に反して、口中には多彩な表情を見せる充実感と複雑性を兼ね備えた果実味が膨らみ、ややトーンを抑えた落ち着きのある風味が長く留まります。時間の経過とともに、果実の風味や華やかさは一層豊かになり、それに伴い味わいの奥行きと奥ゆかしい魅力がさらに深まっていきます。