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商品No：101179
容量：750ml
生産地：フランス/南西地方
タイプ：白
品種：コロンバール100％
＼カオールのイメージを軽やかに覆す、新世代の造り手！／
生産者について
ダニス・ダン・ラ・ヴィーニュのダニスは、AOPカオールの中心、ロット川流域にある家族経営のワイナリードメーヌ・ド・ラントネに生まれました。祖父ピエールは1980年代初頭から有機農法に取り組んだ先駆者で、父フィリップは「身体に負担をかけないワイン」を信条に、早くから酵母・酵素を使わず、亜硫酸も極力排除した造りを実践。2000年代以降は赤・ロゼ、2010年代半ばからは白もSO₂無添加を貫いています。ダニスは文学・政治学を学び、ロンドンで飲食の仕事を経験した後、家業に戻りワイン造りの道へ。2016年に自身のプロジェクト「danis dans la vigne」 を立ち上げ、2022年にはドメーヌも継承しました。彼のワインは、「黒ワイン」と呼ばれるカオールのイメージとは対照的。ダークな色調ながら透明感があり、軽やかで滑らかな口当たり、繊細なタンニンが印象的です。世代を超えて受け継がれた自然な造りへの探求心が、今の完成度の高いワインを生み出しています。
輸入元コメント
ロット川流域の沖積土土壌。即圧搾後、野生酵母の働きで自然に発酵が始まります。フレッシュ感を引き出すために低温にて発酵。ステンレスタンクにて熟成させ、翌春フィルターに掛けずSO2も添加せず瓶詰め。麦わら掛かったイエローの色調。黄桃や洋ナシの黄色果実風味。丸みのある口当たりで、しっかりした酸と程よい果実味が楽しめる味わいです。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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