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商品No：101201
容量：750ml
生産地：フランス/シャンパーニュ
タイプ：白発泡
品種：ピノムニエ90%、ピノノワール10%
生産者について
クリストフ・ルフェーヴルは1986年、シャンパンメーカー・マムの畑でヴィニョロンを経験しつつ、自分の土地で有機ブドウの栽培を一から始めました。ドメーヌとしてレコルタン・マニピュランのシャンパンを本格的につくり始めたのは1996年からです。2016年に息子のクレマンが加わり現在に至ります。
輸入元コメント
ピノ・ムニエは9月3〜7日、ピノ・ノワールは8〜9日収穫と早熟の年。日照りにもかかわらず収量は65〜100hL/haと豊作。シャプタリゼーションもドザージュも行わない完全エクストラブリュットで、ピノ・ノワールを使う最後の年。今後レゼルヴはピノ・ムニエ100％へ移行。ガス圧7.5bar、SO₂は収穫後に20mg/L添加。色調は淡いピンクがかった麦わら色。レモン、シトラス、水飴、パンの香り。泡は柔らかく、透明感あるエキスに塩気のあるミネラルと細い酸が溶け込み、タイトな輪郭を保ったまま長い余韻へ続きます。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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