ナチュラルワインオンラインストア
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商品No：101203
容量：750ml
生産地：フランス/ボジョレー
タイプ：赤
品種：ガメイ
フィリップ・ジャンボンは、自然派ワインへの深い愛情と情熱で知られる造り手。 ワインの話になると止まらなくなるほどで、仲間からは愛情を込めて「自然派バカ」と呼ばれるほどです。もともとは名門レストラン「ジラルデ」でソムリエとして働き、クラシックな高級ワインを最高だと考えていました。 しかし、自然派ワインとの出会いが彼の価値観を大きく変え、「自分もこんなワインを造りたい」と強く思うようになります。1997年、ボジョレーで樹齢の高い畑を手に入れ、自然の力を尊重したワイン造りをスタート。 ジャンボンは「ワインの育ち方はワイン自身が知っている」と語り、自然に寄り添う姿勢を大切にしています。丁寧な畑仕事とシンプルな醸造から生まれる彼のワインは、毎年違う表情を見せながらも、どれもピュアで力強い味わいが魅力です。
このワインは、フィリップ・ジャンボンとリリアン・ボーシェが、当時研修生として働いていた日本人 Kentaro Kishibe さんへのオマージュとして造った特別キュヴェです。2016年、激しい雹害で両者の畑が大きな被害を受けたことをきっかけに、2人は共同でワイン造りを行うことに。厳しい状況の中でも、Kishibe さんと過ごした時間を形に残したいという想いから、このキュヴェが誕生しました。（収穫：2016年9月末）
濁りのあるガーネット色で、赤系果実や中近東系スパイス、濃いフローラルの香りが立ち上がります。 熟成したガメイ特有のシャンピニオン香もわずかに感じられます。味わいは、果実・酸・タンニン・ミネラルが溶け合った丸みのある質感。 揮発は穏やかで、スルスルと飲める軽やかさがあり、ジャンボンのワインの中でも繊細さが際立つ仕上がりです。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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