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商品No：300155
容量：750ml
生産地：ドイツ / ナーエ
タイプ：赤
品種：ピノ・ノワール100％
＼ドイツ注目の女性生産者！自然と共に生きるナチュラリスト！／
生産者について
ピリことクリスティン・ピーロート、代々この地で複合農家として礎を築いてきた家系を近い将来一身に引き継いでいく事になる女性生産者です。今は家族がもつ畑の一部を自身の考え方に沿った農法と醸造方法でブドウを育てワインを造っています。Piri(ピリ)は、野菜やハーヴも鋭い観察力や洞察力をもって出来る限り自分で作ります。また、畑やその周りで育つ蔦(つた)やイラクサ、つくし、ヨモギを自分で採取し抽出した自然の滋養薬のようなものを畑に撒き、畑の中や土中に住む微生物と結びつき、関係を築き会話していく事が重要だと考えます。
輸入元コメント
全房と一部除梗したピノノワールを足踏みで破砕、プラスティックケースでピジャージュしながら 10～14日間発酵後プレス、木樽で熟成しサンスフルで仕上げました。淡い紫ルビー色、ラズベリーや火打石、プラムやイチヂクのアロマ、摘みたてベリーの酸味と果実味に中程度のタンニン、リンゴの種まわりの酸味とほろ苦さが後半まで続く上品な味わいです。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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