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商品No：300195
容量：750ml
生産地：ジョージア
タイプ：オレンジ
品種：ルカツィテリ100％
生産者について
トビリシの大学でガーデニングやブドウ栽培を勉強したカハは、ジョージアの「ワインクオリティーメイキング」の立ち上げに参与したり、国家試飲委員のテストに合格したほか、現在では様々な学校や大学で学生向けに昔ながらのブドウ栽培や醸造を伝える活動もしています。そんな活動的なカハですが、我が子には「ヴィティキュルター（ブドウ栽培）」と「ワイナリー」という名の下に付随する責任感を伝えていきたいと話します 。ハーブを多用するジョージアの食卓。中でもタラゴン（エストラゴン）を多く食べるといい、ハーブに含まれる香気、苦味、渋みなどがジョージアワインにじられるかと思います。また、穏やかな酸と心地良いタンニンを伴い和食とも相性抜群、「世界遺産のマリアージュ」を叶えてくれます。時間と共にワインの味わいが変化するのはナチュラルワインならではです。
輸入元コメント
9月下旬に収穫したルカツィテリを全房で醸し・発酵を同時進行し、その後液体だけを一度抜きクヴェヴリの底に残った澱をデキュヴェし液体のみをクヴェヴリで熟成、落ち着かせ瓶詰めしました。琥珀色に近い黄金色、ユリやオレンジジャム、カリンジャム、甘い熟した果実感の香りをたっぷりと感じます。拡がりがりしっかり旨味のあるアタックに控えめなタンニンの渋み、バランスの優れた仕上がりです。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
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