ナチュラルワインオンラインストア
ナチュラルワインオンラインストア
ナチュラルワインオンラインストア
ナチュラルワインオンラインストア
商品No：300240
容量：750ml
生産地：スペイン/カタルーニャ
タイプ：赤
品種：トレパット100％
生産者について
バルセロナから西へ約100km、コステルス・デル・セグレで最初にビオ栽培を始めたワイナリーが「カサ・パルデ」。オーナーのホセ・トーレスは、なんと14歳で両親の畑を受け継ぎワイン造りをスタートしました。自然な農法への強いこだわりから、1998年にはビオディナミへ移行し、2000年以降は亜硫酸無添加・無濾過での醸造を確立しています。乾燥した土地で病気の心配は少ないものの痩せた土壌のため、ホセは自家製の有機堆肥で土壌の微生物を活性化させ、多様な雑草や昆虫が共存する豊かな畑を育てています。畑に自生するハーブがブドウの表面に付着し、ワインに複雑で香り高いニュアンスを与えるのも特徴です。所有畑は4.5haで、カベルネ・ソーヴィニヨン、トレパット、シャルドネを栽培。特に「カベルネ＆トレパット」は、畑で混植されたブドウをそのまま仕込むユニークなスタイルです。ホセが目指すのは「畑の生態系そのものをワインで表現すること」。自然の力を最大限に生かした、個性豊かなワインを生み出す造り手です。
輸入元コメント
完熟したトレパットを即圧搾し、その後アンフォラにて野生酵母の働きにより発酵、熟成。黒み掛かった淡いルビーの色調。フレッシュのサクランボの様に酸を感じさせる赤果実や、仄かに燻したような香りあり。口当たり軽やかで、チェリーの果実味が豊かで優しい味わいです。
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
ナチュラルワインオンラインストア
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。
20歳未満には酒類の販売をいたしません。
